La fameuse bière Belge étant depuis plus de cinq ans inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, présente une panoplie de choix insoupçonnés avec plus de 2500 variétés. La Belgique est même l’une des rares nations proposant la quasi-totalité des styles de bières pouvant être produites et classées selon différents critères. Par conséquent, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver parmi ces bouteilles et ces marques industrielles ou artisanales surtout quand on est simple amateur de bière. Pour y remédier, on vous propose à travers cet article un petit classement des meilleures bières belges à déguster tout seul ou entre amis.
Un brin d’histoire
Nos chers amis belges se sont lancés dans une course au titre du roi de la bière depuis trop longtemps, ayant pour rivaux principalement l’Allemagne et la Grand Bretagne bien évidemment. Pour arriver à ce qu’elle est devenue aujourd’ hui, la bière belge a dû passer par plusieurs étapes cruciales et des dates marquantes depuis le moyen age.
Et oui, l’histoire de cette fameuse boisson a trouvé son origine il y a plus de sept siècles de cela, une date assez significative d’ailleurs car c’est là où la célèbre Guilde des Brasseurs de Bruges voit le jour. Une chose tout à fait normale à l’époque vu que les brasseries étaient définies comme guildes détenant des recettes et un savoir-faire artisanal unique. Une tradition enterrée malheureusement quelques siècles plus tard, car en 1851 une vulgarisation des méthodes de fabrication de la bière a succédé à toutes ces recettes jalousement gardées, entraînée par la signature du Traité sur la Fabrication des Bières et la Distillation des Grains. Les événements qui ont suivi ne sortent pas tellement de l’inattendu car avant même la fin du XIXème siècle, un nombre incroyable de brasseries et d’industries ont poussé comme des champignons dans l’ensemble du territoire belge. Malgré une baisse de production durant les deux guerres mondiales, la production est arrivée à ce qu’elle en est aujourd’hui avec des millions de bières produites et exportées chaque année.
Les meilleures bières belges
En France comme partout ailleurs dans le monde, la bière belge occupe une place particulière dans le cœur et les caves des amateurs de ce type de boisson. Fabriquée de manière traditionnelle dans les brasseries artisanales ou par les moines trappistes, on en retrouve une large gamme de choix : qu’elles soient produites en fermentation basse et haute, qu’elles soient présentées en pils et 6 des 12 bières, qu’elles soient belges blondes, blanches, noires, stouts, brunes, ambrées, chacun ses goûts et à chacun ses papilles. Dans ce qui suit, nous vous proposons une liste des meilleures bières belges que vous pourriez aimer :
- La bière CHIMAY BLEUE : fabriquée par les moines de Notre Dame de Scourmont, avec un arômes fruité et une amertume longue en bouche
- La bière WESTMALLE TRIPEL : une bière de Trappiste aromatisée avec des notes d’agrumes, elle est bien levurée et amère
- La bière TRIPLE KARMELIET : avec une mousse impressionnante et crémeuse suivant la même recette depuis 1679, cette bière est brassée par Bosteels.
Il en existe également tellement d’autres, mais qui restent toutefois moins appréciées que ces boissons incontournables comme c’est le cas de la bière Rodenbach Grand Cru ou encore la bière La Chouffe, mais comme on le dit si bien les goûts et les couleurs ne se discutent pas.
Logos de bières Belges
Une bière belge, est connue mondialement pour sa fraîcheur, sa saveur, ou tout autre particularité, c’est justement cette diversité qui a engendré tout ce nombre d’adeptes. Plus qu’une simple bière, cette boisson aux origines médiévales convient aux papilles les plus exigeantes en termes de liquides de ce genre, ce qui lui a valu une inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO. En plus de ce titre honorable, la bière belge possède également plusieurs logos comme:
- Authentic Trappist Product : spécialement pour les bières fabriquées par des moines
- Belgian Family Brewers : concernant les bières produites dans des brasseries familiales ayant plus d’un demi siècle
- Bière d’abbaye : en référence à des conditions d’admissibilité bien spécifiques
- HORAL : spécialement pour les producteurs utilisant une fermentation spontanée
- Belgian Beer Of Wallonia : pour la production propre à la région Wallonne.
Un coffret de bière est également une bonne idée en tant que cadeau à offrir, surtout dans le cas d’un amateur en dégustation de bière belge ou carrément bière du monde, vous trouverez un tas d’idées et de concepts différents autour de ce sujet en ligne ou dans des magasins spécialisés, reste plus qu’à commander!
